4 Resep Pepes Ayam Kemangi yang Enak

4 Resep Pepes Ayam Kemangi yang Enak

Pepes ayam kemangi ialah salah satu kuliner lezat yang lumayan terkenal di Indonesia. Santapan yang identik dengan bungkus daun pisang ini mempunyai cita rasa yang gurih serta lezat. Pepes ayam kemangi diketahui dengan bumbunya yang menyerap, sehingga perihal ini senantiasa sukses menggugah selera para penikmatnya.

Tidak hanya lezat serta lezat, pepes ikan pula mempunyai isi nutrisi yang baik buat kesehatan. Alasannya, dalam proses mencerna ataupun membuat pepes ayam tidak meresap minyak yang sangat banyak. Sehingga perihal ini dipercaya pepes ayam berperan efisien buat melindungi kesehatan badan.

Untuk Kamu yang mau menikmati kelezatan pepes ayam, bisa buatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep pepes ayam kemangi.

Resep Ayam Kemangi yang Enak

Bahan:

  • 800 gram/ 1 ekor ayam
  • 2 ikat daun kemangi( ambil daunnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai besar, memarkan
  • lengkuas memarkan
  • 6 cabai rawit merah, diiris
  • garam, kaldu bubuk
  • daun pisang
  • tusuk gigi

Bumbu halus:

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Ayam dipotong dimensi besar dapat 7 potong, setelah itu dicuci bersih serta disayat- sayat bagian dada supaya bumbu menyerap.

2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, jika aku bumbu tanpa ditumis. Masukkan salam, serai, garam, kaldu bubuk. Tunggu hingga air surut serta koreksi rasa.

2. Sehabis air surut, matikan api. Bungkus ayam dengan daun pisang, taburkan kemangi serta irisan cabai rawit.

3. Kukus ayam yang telah dibungkus daun pisang, kurang lebih 20 menit ataupun hingga daun layu. Angkat serta tiriskan.

4. Panaskan panggangan, setelah itu panggang pepes ayam supaya bumbu lebih menyerap serta tidak berair. Angkat serta sediakan.

Resep Pepes Kemangi yang Menggugah Selera

Bahan:

  • 8 potong ayam
  • 8 lembar daun salam
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 8 buah rawit utuh
  • 3 batang daun bawang, iris- iris
  • 2 jempol lengkuas, iris- iris
  • 2 batang serai, iris- iris
  • garam, gula
  • 1 buah jeruk nipis
  • daun pisang secukupnya
  • tusukan lidi secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 kemiri
  • sejempol jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi serta matang. Bumbui dengan garam serta gula, aduk rata. Masukkan ayam aduk- aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah itu tambahkan air seperlunya kemudian masak hingga air menurun, sisihkan.

3. Tata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Kemudian tambah daun kemangi serta daun bawang seperlunya di atas selembar daun pisang.

4. Bungkus setelah itu tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Jalani langkah ini hingga ayam habis.

5. Kukus ayam dengan memakai panci presto sepanjang 30- 40 menit dengan api lagi.

6. Kemudian panggang pepes ayam di atas teflon hingga wangi kecokelatan kedua sisinya, sediakan.

Resep Ayam Kemangi Daun Singkong

Bahan utama:

  • ½ kilogram ayam, potong- potong
  • rebusan daun singkong secukupnya
  • daun pisang

Bahan tambahan:

  • kemangi
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • cabai rawit secukupnya
  • cabai merah secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang
  • seruas jari kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • gula
  • kaldu ayam

Cara membuat:

1. Gabungkan bumbu halus serta potongan ayam, setelah itu aduk- aduk serta tunggu sebagian menit sampai bumbu menyerap.

2. Sehabis itu gabungkan ayam, daun singkong, serta bumbu tambahan.

3. Sehabis seluruh tercampur, tutup daun pisang serta kukus sampai matang. Angkat serta sediakan.

Resep Ayam Kemangi Jamur

Bahan:

  • 1 kilogram ayam negri
  • 250 gram jamur tiram suwir- suwir
  • 3 ikat kemangi ambil daun muda
  • 2 batang serai geprek
  • 3 lembar daun salam
  • garam, gula merah
  • daun pisang
  • tusuk lidi

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 3 centimeter kunyit
  • 1 centimeter jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • butir kemiri

Cara membuat:

1. mencuci bersih ayam serta jamur di wadah terpisah.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, gula merah serta garam, masak sampai harum.

3. Tambahkan ayam, serta jamur, masak sampai ayam menghasilkan minyak ungkep 10 menit angkat serta sisihkan.

4. Masukkan kemangi ke ayam setelah itu bungkus dengan daun pisang.

5. Siapkan kukusan, kukus ayam yang telah dibungkus sepanjang 20 menit. Angkat serta siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel