Resep Ayam Bakar Kecap Pedas ala Restoran

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap merupakan salah satu santapan ala restoran yang gampang dibikin di rumah. Metode masak ayam bakar instan sebab dapat memakai wajan teflon.

Pada resep ini, ayam mentah tidak butuh dimarinasi dengan bumbu. Ayam langsung terbakar, baru ditumis bersama bumbu.

Tetapi, boleh pula marinasi ayam bersama bumbu terlebih dulu. Sehabis itu bakar ayam sembari diolesi sisa bumbu.

Resep ayam bakar kecap pedas

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
  • 1 sdm air jeruk mipis
  • 1 sdt garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 centimeter jahe iris, memarkan
  • 100 ml kecap manis
  • 350 ml air
  • 2 buah cabai merah besar, iris, tumis
  • 2 buah tomat merah
  • 3 sdm minyak goreng
  • Bawang goreng seperlunya buat taburan

Bumbu halus

  • 8 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica butiran

Cara membuat ayam bakar kecap pedas

1. Mencuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sebentar. Mencuci bersih kembali serta tiriskan.

2. Panggang potongan ayam sampai matang serta bercorak kecoklatan. Angkat.

3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, serta jahe hingga harum. Masukkan ayam panggang, kecap manis, serta air. Masak hingga air menurun. Beri cabai merah serta tomat. Angkat.

4. Sediakan ayam panggang kecap pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel