Kumpulan 16 Resep Masakan dengan Bumbu Kacang

Kumpulan resep bumbu kacang

Indonesia memiliki beragam kuliner yang tersebar di seluruh wilayahnya. Selain hidangan yang kaya rempah, terdapat pula masakan berbumbu kacang yang khas. 

Sajian ini dapat kamu hidangkan di segala suasana. Sebab, menunya tidak hanya makanan berat, bahkan camilan pun ada. 

Berikut kumpulan 16 kreasi masakan dengan bumbu kacang yang mudah dibuat. 

Baca Juga: 4 Cara Mengolah Singkong agar Empuk dan Pulen


1. Gado- gado

Gado- gado merupakan salah satu sajian berbumbu kacang yang terkenal di Indonesia, spesialnya Jakarta.

Gado- gado dibuat dari sayur- mayur yang direbus serta dicampur jadi satu. Kemudian, sayur- mayur tersebut disirim dengan bumbu kacang yang khas.

Dalam penyajiannya, gado- gado diberi irisan telur, kentang rebus, serta kerupuk.

Racikan bumbu gado- gado terbuat dari kacang tanah, daun jeruk, gula merah, santan, air asam jawa, serta air. Terkadang terdapat pula yang meningkatkan cabai supaya rasanya lebih pedas.


2. Ketoprak

Sama halnya dengan gado- gado, ketoprak pula terkenal di Jakarta.

Ketoprak biasanya berisi lontong ataupun ketupat, bihun rebus, taoge, serta ketahui putih goreng. Kemudian, terdapat pula aksesoris semacam kerupuk serta irisan timun.

Bumbu ketoprak dibuat dari kacang tanah, cabai rawit rebus, bawang putih, gula merah, air asam, serta asam jawa.

Dalam penyajiannya, bumbu kacang yang telah dihaluskan disirim ke isian ketoprak setelah itu dicampur. Kalian bisa menghidangkan ketoprak buat makan pagi ataupun makan malam.

3. Keredok

Karedok dapat jadi buat para pecinta sayur- mayur mentah. Sajian yang terkenal di tanah Sunda ini dibuat dari sayur- mayur mentah yang dicampur bumbu kacang.

Tipe sayur- mayur yang digunakan buat membuat karedok biasanya yakni kol, kacang panjang, taoge, timun, daun kemangi, serta terong gelatik.

Sedangkan, bumbunya dibuat dari kacang tanah, cabai, kencur, bawang putih, gula merah, serta air asam jawa.


4. Siomay bandung

siomay bandung merupakan sajian yang termotivasi dari shumai khas Cina.

Siomay bandung berbahan dasar ikan tenggiri. Dalam penyajiannya, siomay ini dihidangan dengan telur rebus, kubis rebus, ketahui rebus, serta kentang.

Seluruh isian tersebut kemudian ditata dalam satu piring serta disiram dengan sambal kacang.

Sambal kacangini terbuat dari bahan utama semacam kacang tanah, cabai, serta bawang putih.

5. Batagor

Batagor sering disamakan dengan siomay. Tetapi sebetulanya kedua hidangan ini berbeda, paling utama pada bahan serta metode memasaknya.

Berbeda dengan siomay yang hidangannya direbus, isian batagor malah digoreng terlebih dahulu. Tidak hanya itu, isian batagor juga tidak seramai siomay, cuma bakso serta ketahui.

Tetapi bumbu kacang buat siraman batagor serta siomay dapat dibilang sama. Dalam penyajiannya, batagor diberi irisan jeruk limau supaya rasa bumbu kacangnya lebih fresh.


6. Cilok

Cilok ialah salah satu kemilan yang gampang terbuat. Sajian ini dibuat dari tepung tapioka serta tepung terigu yang diuleni kemudian dimasak supaya kenyal.

Sesungguhnya penyajian cilok tidak melulu dengan bumbu kacang. Dapat pula mengenakan saus tomat ataupun saus sambal.

Tetapi biar rasanya lebih khas, hingga kalian bisa membuat sambal kacang simpel buat cocolan cilok.

Sambal kacang ini bisa terbuat dari kacang tanah goreng ataupun selai kacang yang dibumbui kemudian diencerkan.

7. Rujak buah

Rujak buah sesuai dimakan pada siang hari yang panas. Terdapat banyak buah yang bisa digunakan buat membuat rujak, semacam mangga muda, jambu air, timun, ataupun bengkong.

Ada 2 berbagai penyajian rujak, ialah yang buahnya diiris ataupun diserut.



Dalam penyajiannya, rujak sesungguhnya bisa dihidangan dengan cocolan yang dibuat dari garam, gula merah, cabai rawit giling, serta air asam jawa.

Tetapi supaya sajiannya lebih istimewa, kalian bisa membuat bumbu kacang pedas asam. Ramuan bumbunya bisa terbuat dari kacang tanah, air asam jawa, cabai, gula merah, serta terasi.


8. Rujak cingur

Rujak cingur merupakan masakan khas Surabaya yang dibuat dari cingur atau moncong sapi dengan kombinasi bumbu kacang.

Bumbu kacang pada rujak cingur ini sedikit berbeda dengan bumbu kacang mayoritas. Dalam rujak cingur, bumbu kacang diulek bersama petis yang nikmat.

Sedangkan, isi sajian rujak cingur utuh terdiri daricingurdan sayur- mayur semacam taoge, timun, lontong, tempe goreng, serta ketahui goreng.

9. Pecel madiun

Pecel madiun merupakan sajian yang berisi sayur- mayur rebus dengan siraman bumbu kacang. Karakteristik khas bumbu kacang pecel madiun ialah pada warna yang pekat serta aromanya yang arom.

Bila kebetulan kalian penggemar bumbu kacang, coba buatbumbu pecelmadiun buat stok di rumah.

Metode buatnya lumayan sederhana serta instan. Kalian cuma butuh menghaluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula mreah, air asam jawa, serta kencur.

Sehabis halus, beri irisan daun jeruk supaya aromanya lebih wangi. Dikala mau disajikan, bumbu kacang ini cuma butuh dicairkan dengan air hangat.

10. Sate ayam madura

Sate ayam madura banyak digemari sebab mempunyai cita rasa yang lezat. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang pekat serta nikmat.

Bumbu kacang tersebut dibuat dari kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, serta garam.

Dalam penyajiannya, sate ayam yang telah terbakar kemudian disiram dengan bumbu kacang. Setelah itu, ditambahkan pula lontong buat karbohidratnya.

Sebagian penjual juga sering meningkatkan kecap manis serta perasan air jeruk nipis dalam penyajiannya.


11. Kupat tahu Magelang

Kupat ketahui lumayan populer di daerah Magelang, Yogyakarta, serta Surakarta.

Sajian ini berisi potongan ketupat, ketahui goreng, kol, taoge, bawang merah goreng, serta siraman bumbu kacang kecap.

Metode membuat kupat ketahui ala Magelang ini sesungguhnya sederhana. Tetapi banyak komponen yang wajib disiapkan.

Walaupun demikian, komponen tersebut lumayan digoreng ataupun direbus saja. Sehabis seluruh siap, siram seluruh komponen dengan bumbu kacang yang telah diulek tadinya.

12. Tahu tek surabaya

Ketahui tek merupakan santapan tradisional yang terkenal di Surabaya. Ketahui tek berisi ketahui goreng, lotong, kentang, serta taoge.

Seluruh komponen tersebut setelah itu disiram dengan bumbu kacang yang diberi sambal petis. Buat pelengkapnya, ketahui tek dihidangkan dengan telur dadar serta kerupuk udang.

Kalian bisa membuat ketahui tek surabaya ini buat sajian santapan malam ataupun makan pagi.



Bila tidak terdapat petis, coba ubah dengan terasi udang bakar. Tetapi rasanya hendak sedikit berbeda dengan ketahui tek asli Surabaya.

13. Tahu gimbal

Semarang pula mempunyai sajian berbahan ketahui dengan siraman bumbu kacang. Nama hidangannya yakni ketahui gimbal.

Karakteristik khas dari ketahui gimbal ialah pada bakwan yang terbuat dengan bonus udang. Apalagi komponen inilah yang membuat hidangan ini diberi nama ketahui gimbal.

14. Lotek sayur

Lotek sayur mirip dengan gado- gado, tetapi isi komponennya berbeda. Biasanya, lotek sayur berisi sayur- mayur rebus yang diberi siraman bumbu kacang.

Ramuan bumbu kacangnya dibuat dari kacang tanah goreng, kencur, air asam jawa, serta gula merah.

Buat aksesoris karbohidratnya umumnya penjual hendak meningkatkan lontong ataupun ketupat. Bila suka, kalian juga bisa meningkatkan irisan bakwan pada lotek sayur ini.

15. Asinan sayur betawi

Terdapat 2 varian asinan yang terkenal, ialah asinan bogor serta asinan sayur betawi.

Asinan sayur betawi berisi tahu, wortel, kol, serta lokio yang disiram dengan bumbu kacang bercita rasa asam pedas.

Bumbu kacang tersebut dibuat dari kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, cabai, ebi, serta terasi.

Dalam penyajiannya, seluruh komponen di tata dalam piring setelah itu disiram bumbu kacang serta kuah gula.


16. Soto sokaraja

Bumbu kacang tidak cuma digunakan selaku siraman sayur- mayur ataupun cocolan buah. Tetapi dapat pula dipakai buat bonus sambal soto berkuah gurih.

Ada satu menu soto nusantara yang memakai bumbu kacang pada komponennya. Hidangan tersebut yakni soto sokaraja.

Sambal kacang pada soto sokaraja dimasak bersama cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, serta air asam.

Dalam penggunaannya, bumbu kacang ini disiramkan ke kuah soto sehabis matang. Tidak hanya itu, ditambahkan pula kerupuk kanji buat pelengkapnya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel