Resep Sayur Asem Jawa ala Rumahan

Sayur asem jawa

Tidak hanya sayur asem betawi serta sayur asem sunda, terdapat pula sayur asem jawa yang rasanya tidak kalah lezat.

Sayur asam jawa mempunyai kuah keruh serta bercorak kemerahan. Tetapi, kuah tersebut tidak sepekat sayur asem sunda.


Sedangkan rasanya sendiri cenderung pedas asam. Tetapi demikian, tingkatan kepedasan kuahnya bisa disesuaikan dengan selera.

Berikut resep sayur asem jawa ala rumahan yang dapat jadi inspirasi.

Resep sayur asem jawa


Bahan

5 biji kacang panjang

1 buah labu siam, mencuci serta potong dadu

1 buah jagung manis muda, potong cocok selera

10 lembar daun melinjo muda

15 buah melinjo

85 gr kacang tanah


7 buah asam jawa muda

Cabai hijau teropong seperlunya, potong serong buat pelengkap

750 air ataupun secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap secukupnya

Bumbu ulek


5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 bungkus terasi dimensi kecil, dekat 4, 6 gram

7 buah cabai merah

Cara Memasak


1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus serta asam jawa, aduk sampai rata.

2. Masukkan jagung manis serta kacang tanah, masak sampai empuk. Setelah itu, susul dengan labu siam, buah melinjo, serta kacang panjang. Masak pula hingga matang.


3. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa. Koreksi rasanya.

4. Sesaat saat sebelum matang, masukkan daun melinjo. Kemudian, saat sebelum dinaikan masukkan pula potongan cabai hijau buat aksesoris. Matikan api, angkat, serta sediakan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel