4 Resep Masakan Lamtoro Praktis Dibuat

4 Resep Masakan Lamtoro Praktis Dibuat

Lamtoro   tumbuh produktif di Indonesia, apalagi tidak memerlukan perawatan ekstra buat buatnya senantiasa hidup. Sebab ketersediaannya yang melimpah tersebut tidak lepas dari santapan tradisional ialah botok lamtoro.

Bagian tumbuhan lamtoro yang sering dimanfaatkan ialah biji lamtoro. Bagi Mahmud dkk.( 2008) biji lamtoro tanpa kulit memiliki isi gizi yang terdiri dari kalori 367 kkal, karbohidrat 32, 5 gram, protein 46, 4 gram, lemak 5, 4 gram, kalsium 136 miligram, fosfor 441 miligram, zat besi 23, 3 miligram, vit A 18900µg, vit B1 0, 06 miligram, vit C 9, 3 miligram serta air 10, 2 gram buat tiap 100 gram.


Oleh karena itu, lamtoro jadi santapan yang sesuai buat penuhi konsumsi nutrisi kita tiap hari. Tetapi bila belum sempat sama sekali, berikut resep masakan lamtoro   yang menggugah selera serta gampang terbuat:

Trancam


Bahan:

Kemangi

Kubis seperlunya, iris tipis

¼ butir kelapa parut

2 buah kacang panjang, iris kecil

1 buah mentimun, kupas

7 buah petai Tiongkok ataupun lamtoro, kupas

Tauge pendek cocok selera


Bumbu halus:

Kencur sedikit

2 buah cabai rawit

1- 2 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar

Garam sedikit


Metode Memasak Lamtoro:

1. Campur seluruh sayur- mayur serta dipotong cocok selera.

2. Gabungkan bumbu halus dengan kelapa parut.

3. Campur serta aduk rata sayur- mayur dengan kelapa yang telah dibumbui.


Pepes Tahu Lamtoro

Bahan- bahan:

1 bungkus ketahui putih

Segenggam petai cina

1 butir telur

6 bawang merah

2 bawang putih

1 butir kemiri

1 ruas engkuas


1 batang serai

Cabai rawit

3 buah cabai merah

Daun bawang

¼ sdt gula pasir

aram

Penyedap rasa

Daun salam

Daun pisang

Tusuk gigi



Metode Memasak Lamtoro:

Mencuci ketahui serta petai Tiongkok, sisihkan

Haluskan bawang merahh, bawang putih, kemiri serta lengkuas, sisihkan

Iris tipis daun bawang serta cabai merah serta potong- potong serai

Hancurkan ketahui, tambahkan, petai Tiongkok, bumbu ulek serta bumbu iris, beri garam, gula pasir, penyedap rasa, uji rasa. Jika telah cocok, masukkan telur r aduk rata.

Siapkan daun pisang, tumpuk dengan daun salam serta beri adonan pepes, bungkus serta sematkan tusuk gigi, jalani sampai adonan habis.

Siapkan panci kukusan serta air, tunggu hingga mendidih, masukan pepes, serta kukus 15- 20 menit.

Sediakan pepes selagi hangat.


Botok lamtoro ataupun mlanding

Bahan:

3 genggam daun sembukan

1 buah kelapa muda( parut)

200 gr lamtoro ataupun mlanding

garam secukupnya

3 genggam daun beluntas

gula pasir secukupnya

20 buah cabai rawit merah

kaldu bubuk secukupnya


Bumbu halus:

2 ruas kencur

7 siung bawang putih

8 siung bawang merah

10 buah cabai rawit merah

Bahan lain:

daun pisang

 lidi

Metode Memasak Lamtoro:

1. Mencuci bersih lamtoro, daun beluntas serta daun sembukan. Tiriskan. Setelah itu iris- iris daun beluntas serta daun sembukan.

3. Gabungkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, serta kaldu bubuk seperlunya.

3. Masukkan daun beluntas, daun sembukan, serta lamtoro. Aduk rata.

4. Ambil selembar daun pisang, beri sebagian sendok kombinasi botok lamtoro. Kemudian beri cabai rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi.

5. Kukus sepanjang 20- 25 menit sampai matang.

Botok Lamtoro Campur Tempe


Bahan

250 gr biji lamtoro( seleksi yang masih fresh serta tidak sangat tua)

200 gr tempe( potong dadu kecil- kecil ataupun potong cocok selera)

Kelapa parut( dari separuh buah kelapa, seleksi kelapa yang masih muda tetapi tidak sangat muda) 


3 buah cabai hijau( iris serong cocok selera) 

1 buah cabai merah( buang isi, iris serong cocok selera) 

Daun pisang buat membungkus( seperlunya) 

2 lembar daun salam 

3 centimeter lengkuas( memarkan)


Bumbu Halus

5 buah cabai rawit

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah 

Ketumbar 

4 centimeter rempah kencur 

Garam 

Gula 

Kaldu ayam bubuk



Metode Memasak Lamtoro:

Campur bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, kelapa parut, lengkuas serta daun salam. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata.

Tambahkan lamtoro serta tempe yang sudah dipotong kecil- kecil kemudian kembali aduk sampai seluruh bahan tercampur rata. 

Siapkan daun pisang kemudian bungkus bahan tadi cocok selera. 

Bila botok telah terbungkus apik pada daun pisang, kukus botok kurang lebih sepanjang separuh ham sampai 1 jam hingga botok matang. 

Lekas angkat botok serta lekas sediakan kepada keluarga tercinta di rumah.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel