Resep Bubur Baayak Khas Kalimantan Selatan

Bubur Baayak Khas Kalimantan Selatan

Bubur, menjadi makanan yang kerap dimakan dikala pagi hari saat sebelum mengawali beraktifitas. Santapan ini jadi opsi buat mengisi perut, saat sebelum menyantap santapan yang sangat berat. Tidak hanya itu, bubur pula mempunyai gizi yang baik buat kesehatan.

Salah satu tipe bubur yang dapat kalian nikmati merupakan bubur baayak khas dari Provinsi Kalimantan Selatan. Bubur ini, mempunyai rasa yang identik manis serta gurih, dan unik sebab wujud adonannya mirip dengan adonan cendol.

Buat buatnya terdapat 2 metode, ialah dimasak dengan kombinasi santan ataupun tanpa santan.

Berikut ini resep cara membuat bubur baayak yang dapat kalian coba dirumah

1. Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan- bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan air kapur sirih

Bahan kuah bubur:

  • 1500 ml santan 
  • 150 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

2. Gabungkan bahan tepung dengan air

Langkah awal, gabungkan tepung terigu, tepung beras, serta air kapur sirih. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan.

3. Larutkan gula merah serta tambahkan santan

Berikutnya, rebus gula merah dengan 100 ml air sampai larut, setelah itu angkat serta saring. Masukkan santan serta daun pandan, kemudian masak dengan api lagi sampai mendidih. Aduk kembali supaya santan tidak rusak, kemudian kecilkan api.

4. Cetak adonan bubur semacam cendol

Langkah selanjutnya ialah, siapkan cetakan cendol, setelah itu ambil sesendok adonan bubur, kemudian masukkan ke cetakan. Sehabis itu, tekan- tekan adonan memakai punggung sendok, pas di atas kuah bubur yang lagi dimasak. Jalani hingga adonan bubur habis, kemudian tambahkan gula pasir serta garam seperlunya.

5. Sediakan bubur baayak

Setelah bubur matang, tidak dapat langsung dihidangkan, namun diamkan terlebih dulu sampai kuahnya mengental. Sehabis kuahnya mengental, bubur baayak pun siap buat disajikan.

Nah, seperti itu resep cara membuat bubur baayak yang unik serta nyatanya berbeda dengan bubur yang lain. Gampang, bukan? Ayo, buruan coba.**

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel