Resep Capcay Sayur Praktis, Masakan Yang Menyehatkan

Capcay Sayur

Sayur- mayur jadi salah satu bahan pangan sangat berarti disantap secara teratur. Tanpa sayur- mayur, kita bakal kekurangan serat, mineral, serta zat besi.

Salah satu olahan sayur yang disukai banyak orang yakni capcay. Berbagai tipe sayur- mayur dipadukan dengan kuah kental yang nikmat.

Belum lagi dengan potongan daging ayam, udang, ataupun ikan yang buatnya kian lezat. Berikut resep capcay sayur yang dapat kalian terapkan di rumah.

1. Bahan- bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:

  • 150 gr daging ayam
  • 150 gr udang
  • 5 buah bakso ikan
  • 5 batang sawi hijau
  • 200 gr kol ataupun kubis
  • 5 buah jagung muda
  • 10 buah jamur kancing
  • 1 buah wortel
  • 6 siung bawang putih

Bahan bumbu:

  • 1 buah tomat
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya

2. Potong segala sayur serta bahan hewani

Siapkan talenan di atas meja, mulailah memotong bermacam sayur- mayur yang terdapat. Potong wortel berupa serong, kemudian potong sawi hijau jadi sebagian bagian. Begitu pula dengan jamur kancing, jagung muda, serta kubis. Sisihkan ke dalam wadah berbeda.

Berikutnya, potong daging ayam jadi sebagian bagian kecil. Lanjutkan dengan mengupas udang serta buang bagian kepalanya sampai besih. Potong bakso ikan jadi 2 bagian. Sisihkan segala bahan terlebih dulu.

3. Tumis bawang putih bersama daging ayam

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan sampai mendidih. Tumis cincangan bawang putih hingga harum serta berganti warna jadi kecokelatan. Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya.

Sehabis itu, tumis daging ayam bersama bawang putih sampai matang. Tambahkan pula bakso ikan serta udang, kemudian tumis kembali sampai menyeluruh. Masak segala protein tersebut sampai matang sempurna.

4. Masukkan segala sayur- mayur ke dalam masakan

Bila daging ayam, bakso ikan, serta udang telah matang, lekas masukkan segala sayur- mayur ke dalam wajan. Aduk sampai tercampur menyeluruh serta sedikit layu. Tambahkan air seperlunya serta aduk menyeluruh.

Berikutnya, bumbui capcay dengan tomat, saus tomat, minyak wijen, kecap ikan, garam, gula pasir, serta lada bubuk. Aduk kembali hingga kuah capcay terasa mengental dengan baik.

Masak capcay sampai seluruh sayurnya matang, kemudian sediakan dengan nasi putih hangat.

Seperti itu resep membuat capcay sayur yang nikmat serta menyehatkan. Bahan yang dibutuhkan gampang didapat, biayanya juga murah meriah. Selamat memasak.**

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel