Resep Masakan Celimpungan khas Palembang

Celimpungan khas Palembang

Kangen dengan nikmatnya celimpungan atau pempek kuah santan? Yuk, coba buat sendiri. Ada resep masakan celimpungan khas Palembang yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Pempek

250 gram ikan tenggiri

1 putih telur

150 ml air

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

250 gram tepung sagu


Bahan Kuah

600 ml air

100 ml santan

3 butir kemiri

½ ruas jari kunyit

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 genggam ebi

garam dan lada secukupnya


Bahan Taburan

bawang goreng dan daun bawang iris

Baca Juga:

Resep Smoothies Sirsak Bola-bola Semangka

Resep Jus Buah Naga Stroberi Penyajian Cepat

Resep dan Cara Membuat Es Kelapa Jeruk Nipis


Cara Membuat

1. Untuk membuat pempek, campur ikan tenggiri, putih telur, air, garam, dan bawang putih. Aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni sampai mudah dibentuk. Bentuk bulat-bulat. Didihkan air, rebus adonan pempek hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Untuk membuat kuah, haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus dengan ebi hingga harum. Sementara itu, didihkan santan dan air. Masukkan bumbu tumis ke rebusan santan. Tambahkan garam dan lada. Koreksi rasa.

3. Masukkan pempek ke kuah. Aduk rata. Matikan api.

4. Sajikan dengan bahan taburan.

Resep masakan celimpungan khas Palembang ini cukup mudah dibuat, kan? Selamat mencoba!


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel