5 Resep Olahan Dari Ebi Sederhana dan Enak

5 resep olahan dari ebi

Ebi merupakan udang kecil yang telah dikeringkan. Ebi biasa digunakan selaku bumbu masakan sebab dapat meningkatkan rasa gurih pada santapan. Nah, biar tidak bosan dengan masakan berbahan ebi yang kurang variatif, kalian dapat mencernanya jadi sebagian tipe masakan lezat ala rumahan. Berikut ini merupakan 5 resep olahan dari ebi. Ikuti baik- baik, ya!

1. Sambal Ebi Pete

Bahan:

  • 150 gr ebi, mencuci bersih
  • 4 lonjor pete
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 2 buah cabai merah, iris
  • garam, gula, serta air secukupnya
  • minyak buat menumis

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 gr cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit

Metode membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serta serai hingga wangi.
  2. Masukkan ebi yang telah dicuci bersih, kemudian aduk rata.
  3. Tambahkan air, kemudian beri gula serta garam.
  4. Sehabis air menurun, masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, serta pula pete.
  5. Masak sampai matang, koreksi rasa, angkat serta siap disajikan.

2. Terong Ebi Balado

Bahan:

  • 2 buah terong dimensi lagi, potong cocok selera, goreng, sisihkan
  • 1 sendok makan ebi, mencuci, rendam, goreng dengan sedikit minyak, tiriskan, tumbuk halus
  • 1 buah tomat, potong kecil
  • garam, gula, serta kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 12 buah cabai keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah

Metode membuat:

  1. Tumis bumbu halus serta tomat dengan minyak. Masak sampai tidak terasa mentah.
  2. Beri bumbu, kemudian cek rasa.
  3. Masukkan terong serta ebi, kemudian aduk rata. Diamkan sesaat sampai bumbu menyerap.
  4. Angkat serta sediakan.

3. Buncis Cah Ebi

Bahan:

  • 200 gram buncis
  • segenggam ebi
  • garam, gula, penyedap rasa, serta air secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Metode membuat:

  1. Ebi direndam air panas sebentar. Mencuci bersih, tiriskan sampai kering, cincang agresif.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus serta cincangan ebi sampai harum serta bumbunya matang.
  3. Masukkan buncis. Aduk rata.
  4. Beri gula, garam, penyedap rasa, air seperlunya. Aduk rata. Uji rasa.
  5. Angkat dari kompor. Siap disajikan.

4. Oseng Pare Ebi

Bahan:

  • 1 buah pare dimensi sedang
  • 1 genggam ebi kering
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 1 buah cabai merah
  • garam, gula, lada, penyedap rasa secukupnya

Metode membuat:

  1. Belah pare jadi 2, buang bijinya kemudian iris- iris serta rendam dengan air garam sebagian menit, remas- remas kemudian mencuci bersih supaya pahitnya lenyap.
  2. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum dengan sedikit minyak kemudian masukkan ebi, aduk rata
  3. Masukkan cabai merah. Tumis hingga harum setelah itu masukkan pare, aduk rata serta tambahkan air.
  4. Masukkan lada, garam, gula, serta penyedap. Aduk rata, kemudian masak sampai matang.
  5. Siap disajikan.

5. Tumis Oncom Ebi Pedas

Bahan:

  • 2 buah oncom, dihancurkan
  • ½ sendok teh terasi bakar
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 1 siung bawang putih, iris
  • Bumbu halus:
  • 10 buah cabai rawit merah
  • segenggam ebi
  • sedikit kencur
  • sedikit daun kemangi serta leunca
  • garam, kaldu bubuk, air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan saus tiram

Metode membuat:

  1. Tumis bawang merah serta bawang putih yang telah diiris hingga harum.
  2. Masukan bahan yang dihaluskan, tumis sampai harum.
  3. Masukan daun kemangi, leunca, daun salam, serta oncom. Aduk rata.
  4. Masukkan garam, kaldu bubuk serta saus tiram, beri air hingga oncomnya agak basah.
  5. Masak hingga seluruh bahan tercampur rata serta oncom matang.
  6. Siap disajikan.

Nah, enak- enak bukan, resepnya? Siap- siap nambah jatah nasi, nih. Selamat berupaya.*


Tonton Juga Video Pilihan Dailymotion


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel