Resep Kerang Bambu Saus Tauco Sederhana dan Enak


Kerang bambu ialah salah satu tipe kerang yang sangat digandrungi oleh warga. Kerang ini pula tidak susah buat ditemui, mulai dari orang dagang kaki 5 hingga restoran bintang 5 nyaris seluruhnya menyajikan menu dari kerang bambu tersebut.

Tidak hanya rasanya yang lezat serta teksturnya yang lembut, kerang bambu juga diklaim mempunyai banyak isi gizi. Tidak heran bila tipe kerang yang satu ini begitu digandrungi serta jadi salah satu opsi kuliner terfavorit warga. 

Supaya gak boros sebab wajib terus jajanan kerang di luar, mengapa kalian tidak berupaya buatnya sendiri di rumah? Pelajari metode masak kerang bambu melalui panduan resep saus bumbu tauco berikut ini, ya!

1. Bahan yang butuh kalian siapkan. Yakinkan kalian membeli bahan- bahannya dalam kondisi masih fresh, ya

Saat sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dulu sederet bahan- bahan berikut ini, ya!

Bahan utama:

  • 800 gr kerang bambu
  • 2 sdm tauco
  • 1 batang bawang daun
  • 1 sdt merica bubuk putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • ¼ sdt gula pasir
  • 100 ml air

Bahan buat bumbu:

  • 3 centimeter jahe 
  • 2 buah cabai merah
  • 5 bawang putih

2. Rendam kerang dalam air, kemudian bilas hingga tidak terdapat lagi kotoran tersisa

Kalian dapat membeli kerang dalam kondisi masih fresh sebab kerang fresh hendak mempengaruhi tekstur kerang yang kenyal. Sehabis kalian membeli kerang, tempatkan mereka di dalam ember yang berisi air. Perkenankan kerang tersebut di dalam air sepanjang 2 jam hingga pasir di dalam kerang keluar.

Kalian dapat merendamnya lebih dari 2 jam bila mau membenarkan kerang bersih seutuhnya. Berikutnya, sehabis direndam, kalian masih butuh membersihkannya lagi. Gosok- gosok seluruh kerang sampai silih bersentuhan satu sama lain buat mensterilkan bagian cangkang. Bila telah bersih, kalian dapat meniriskannya memakai saringan sehingga tidak terdapat air yang terendam.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum

Kupas 5 siung bawang putih serta 3 centimeter jahe. Kemudian, mencuci bawang putih serta jahe bersama dengan cabai. Sehabis bumbu bersih, cincang bawang putih, iris cabai merah jadi tipis tipis, serta iris tipis pula jahe sampai berupa semacam korek api.

Sehabis bumbu siap, ambil wajan serta taruh di atas kompor. Tuangkan 2 sendok makan minyak sayur, panaskan dengan api lagi supaya bumbu tidak kilat gosong. Tuangkan bawang putih, cabai merah, serta jahe ke dalam wajan tadi. Aduk terus hingga tercium harum. Tambahkan tauco, merica, gula, serta air. 

4. Tambahkan kerang ke dalam bumbu di wajan

Sehabis bumbu yang ditumis ditambahkan air serta bumbu yang lain, tidak butuh menunggu hingga menddih sampai mendidih buat kalian dapat lekas memasukkan kerang ke dalam tumisan tersebut. 

Aduk terus kerang supaya bumbu serta kerangnya tercampur rata. Perkenankan sebagian dikala hingga air rebusannya mendidih serta meresap ke dalam kerang sehingga cangkang kerang dapat terbuka.

5. Kerang bambu saus tauco siap dihidangkan

Kalian butuh membenarkan seluruh cangkang terbuka sehingga lebih gampang dikala disantap. Bila telah, diamkan sebagian dikala hingga kuahnya tersisa sedikit serta terserap kerang.

Sehabis itu, kalian dapat meningkatkan daun bawang supaya aroma hidangan ini terus menjadi menarik. Aduk- aduk sebentar sampai daun bawang tercampur rata. Bila seluruhnya siap, kalian dapat mematikan kompor serta menyajikan hidangan ini selagi hangat. 

Saat ini bahan- bahan yang diperlukan buat membuat hidangan ini tidak susah, kok, buat ditemui di pasar- pasar terdekat. Semoga resep kerang bambu saus tauco tersebut membagikan inspirasi masakan baru, ya! Selamat berupaya!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel